近日,石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前啟動(dòng)食品安全專項(xiàng)檢查保障工作,督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,守好節(jié)日期間食品安全底線。

　　

　　執(zhí)法人員以大型商場(chǎng)超市、餐飲單位、重要交通樞紐周邊等為重點(diǎn)開展檢查。在對(duì)餐飲單位的檢查中,執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬記錄、食品原材料儲(chǔ)存方式、環(huán)境衛(wèi)生、關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工制作、餐飲具清洗消毒、人員的健康證明等進(jìn)行檢查,同時(shí)督促餐飲單位強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度,尤其是要將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)到位,及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　

　　針對(duì)中秋節(jié)前月餅等熱銷產(chǎn)品,執(zhí)法人員根據(jù)限制商品過(guò)度包裝的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,“月餅的包裝層數(shù)不應(yīng)超過(guò)三層”,對(duì)中秋佳節(jié)的月餅消費(fèi)市場(chǎng)開展檢查。除過(guò)度包裝外,執(zhí)法人員對(duì)商品來(lái)源是否合法、是否進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)等都進(jìn)行了逐一細(xì)致地檢查,目前月餅消費(fèi)市場(chǎng)秩序良好。截至目前,石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位100余戶次。